El Bulli

15/05/2013

Langs een documentaire over de moleculiare gastronomie van Ferran Adria, chef van het beroemde restaurant El Bulli, werd gediscussieerd over visie, creativiteit en discipline op het Groningse platteland. Was het lab van El Bulli vergelijkbaar met de residency periode van ontwerper Guido Marsille? In hoeverre is zijn stijlkamer ook het resultaat van experimenten met materialen, kleuren en producten?

Thuis



Geef een reactie